Ｑ１３．	納豆を冷凍したいと思うのですが、解凍のときは自然解凍が良いのでしょうか？それとも、レンジでチ～ンしてもいいのかな？
Ａ１３．	解凍方法については食べる前の日に冷蔵庫に移し、一晩寝かせて解凍すれば、普段どおりにおいしく食べられます。ちなみに冷凍すれば納豆菌は眠りにつき、発酵が止まり約半年は保存ができます。